有機青農陳 新豪
Puli埔里
埔里是全台最大的茭白筍產區，茭白筍生長在水裡，水源乾淨茭白筍就長得漂亮，阿豪向當地的農友推廣友善農法的重要性，並在一名茭白筍伯的田裡找到了瀕危魚種—台灣副細鯽，俗稱台灣白魚，性格溫和的白魚只會在乾淨水質裡生活，為了守護可愛的魚兒，阿豪自願無償協助農友伯採收茭白筍，「魚活得下來，大家也吃得放心啊!」阿豪笑著說。讓動物都回來，回到他們原先的「家」吧。
十幾年過去，隨著阿豪投身生態保育研究並推廣水源保育，在南投從事友善農法的農民也越來越多，農作物像是紅白柚、萊姆、金桔與釋迦，在無農藥的土壤中自然快樂的生長，慢慢的，世界知名的紫斑蝶回來了，「夜晚的聲樂家」一腹斑蛙回來了，就連膽小羞怯的山羌也回來了，小動物們為埔里美麗的夜晚，增添了不少熱鬧。
「動物越來越多了，每個人有這種概念，看到這樣的畫面，覺得人生意義完全都不一樣了。」阿豪的眼光裡閃爍著、一種無法言喻的深沈情感，透過與大自然共生，環境資源得以永續循環，阿豪，以撼動靈魂的力量，為小動物們守住權利，撐起一把安心居住的傘。
未來，傘下有仁與永續台灣一起前行「永續中有一個叫做『三生一體』的概念，也就是生活、生產與生態同時並重。」阿豪說，在居民自願下，從自然資源的永續利用中，獲得足夠的利益，達到與大自然共處的理想狀態，這也是傘下有仁終其一生所追求的願景。
阿豪與最懂菇、以菇類批發起家的傘下有仁攜手，販售生鮮多元的菇類，堅持著「選用無毒有機食材、不添加食品添加物」的理念，在困難的製程之下，將新鮮甜美的菇菇，細心的放入鍋中，烹煮出富含多種營養價值的「原型食物」料理包食品。
米油鹽醬醋茶，是多數人日常中頻繁使用的調味品，傘下有仁透過與有機農合作，讓有機的花生油、芝麻油，以及有機米、薄鹽醬油、醋與茶走入人們的生活中，提升了料理的層次，更豐富了身心靈，讓人們在享用美味餐點的同時，一起朝環境永續的願景走近一步。
此時的阿豪，依然心心念念著台灣的生態保育，四處推動有機認證標章以及綠色保育認證，並積極與水利局、水保局、農業改良相關機構合作。
你真正企求的事物是什麼呢?
去尋找那，足以撼動內心、讓身體為之震動的渴望吧!
因為那便是，我們的心之所向。
