每一口油飯，都承載著家的味道。那是節慶餐桌上一盤熱騰騰的幸福、是長輩手心的溫度、是孩童時期最難忘的香氣。
這款 【福氣油飯（麻油口味）】，不僅僅是一份方便加熱就能享用的冷凍蔬食料理包，更像是把溫暖與祝福包進糯米裡的心意。入口軟糯、麻油回甘、香菇與栗子交織出層層香氣，讓人忍不住一口接一口，幸福在嘴裡慢慢蔓延。
為什麼叫「福氣油飯」？油飯是台灣餐桌上的祝福象徵
在台灣，油飯從來不是一道普通的主食，而是一份帶著儀式感和祝福的料理。
- 滿月時，長輩準備油飯與紅蛋分享喜悅
- 逢年過節，一鍋熱騰騰的油飯象徵「添福、添喜、添好運」
- 家庭聚會時，油飯總是那道「大家一起搶著吃」的溫暖料理
因此，我們替這道料理取名為「福氣油飯」，希望每一位品嚐的人，都能在忙碌生活中，透過這一碗油飯，重新感受到被照顧、被溫柔對待的感覺。
嚴選花蓮富里糯米｜米樂銀川有機糯米的 Q 彈香氣
好吃的油飯，最靈魂的關鍵不是油，而是米。
福氣油飯選用來自花蓮富里的 米樂銀川有機長糯米與圓糯米，山水純淨、日照充足，孕育出米粒飽滿有勁。蒸煮後晶亮剔透、黏而不糊、粒粒分明，入口軟 Q 又帶咬勁。
許多客人吃完之後，最常回饋的一句話就是：
「這油飯的米好好吃！越嚼越香!」
我們堅持使用有機糯米，不混米、不偷料、不靠人工香料來堆疊風味，讓大地自然的穀香，在嘴裡慢慢打開。糯米本身就是油飯靈魂的底氣，而來自花蓮富里的有機糯米，更是讓整碗油飯層次升級的重要角色。
有機杏鮑菇與乾香菇｜雙菇加分的香氣與咬勁
除了米，我們對配料也一樣講究。
有機杏鮑菇選用有機栽種，友善環境、守護土地。厚實的菇身在料理後依然保有 Q 彈口感，帶有自然清甜，與滷汁一起收乾後，每一口都是紮實又多汁的風味。
乾香菇則是時間淬鍊的香氣代表。乾燥後再浸泡回軟的香菇，會比新鮮香菇有更濃厚的香氣。搭配滷汁一同燉煮，香菇吸飽了麻油與醬香，咬下去時，那股濃郁的菇香在口中綻放，是油飯中最迷人的小驚喜。
栗子與鷹嘴豆｜口感豐富、有飽足感又不油膩
福氣油飯不只講究香氣，更在意每一口的層次感與飽足感。
- 栗子：鬆軟綿密、帶著自然甜味，是許多人心中油飯不可或缺的經典配料。每一顆栗子就像藏在飯裡的小福氣，吃到的瞬間會有一種「賺到了」的喜悅感。
- 鷹嘴豆：低負擔又富含植物蛋白，帶有淡淡堅果香和鬆彈咬感，讓整體吃起來更有層次，也更有飽足感，非常適合想吃得爽又不想太罪惡的你。
搭配糯米、雙菇、薑絲與麻油，這些配料彼此不搶戲，而是互相襯托，讓每一口油飯都兼具香氣、口感與滿足感。
元福白麻油｜靈魂風味的關鍵角色
說到麻油，多數人第一時間想到的是黑麻油的濃烈香氣與補氣溫補的印象。但在福氣油飯裡，我們特別選用的是更溫潤、更多變的 元福白麻油。
南方榨油術｜一滴油都來自耐心與工藝
元福白麻油選用頂級上好白芝麻，經過篩選機去除雜質後，先進行加溫焙炒，讓芝麻的香氣充分被喚醒，再送入冷卻槽降溫，接著送進研磨機細緻粉碎。
接下來，將研磨後的芝麻泥以手工蒸煮、壓製成餅狀，送入傳統壓榨機榨取原油。取得原油後，透過古法自然沉澱的方式，慢慢將油瀝清、雜質沉降，最後得到色澤清亮、香氣溫潤的白麻油——這就是被稱為「南方榨油術」的傳統工藝。
白麻油、黑麻油、小磨香油有什麼不同？
- 黑麻油：顏色最深、香氣最濃烈，多用於食補、坐月子、補氣料理。
- 小磨香油（香油）：色澤較淡、香氣清揚，多用於涼拌、提味、沾醬。
- 白麻油（白芝麻油）：香氣與色澤介於黑麻油與香油之間，風味溫潤，既有麻油的香醇，又不會太過厚重。
福氣油飯選用的元福白麻油，正是希望在「香」與「清爽」之間取得完美平衡。它讓整鍋油飯香氣四溢，卻不會油膩到讓人吃幾口就覺得負擔，而是越吃越順口、越嚼越香。
天然滷汁配方｜不靠化學添加，讓味道回到食材本身
一碗好吃的油飯，不能只有油與米的香，更需要一鍋有靈魂的滷汁。
福氣油飯的滷汁使用：
- 糙米醬油：特殊無麩質醬油，讓不耐麩質的族群也能安心享用，味道醇厚卻不死鹹。
- 冰糖：提供溫潤自然的甜味，而不是突兀的甜膩感。
- 岩鹽：鹹味更細緻，提味卻不壓過其他食材。
- 昆布：帶來柔和的旨味與底蘊，讓整體風味更圓融。
- 龍眼乾：自然果香與甘甜，為滷汁增加一抹溫暖尾韻。
- 薑黃、巴西蘑菇：讓香氣更立體，並增加整體風味深度。
- 當歸、川芎：淡雅的藥香為油飯增添一絲暖意，入口後有種被輕輕安撫的感覺。
所有食材慢火熬煮，讓香氣慢慢融合進每一粒糯米之中。不添加味精、不使用人工香料或高湯粉，單純以食材堆疊風味，吃得到自然、也吃得更安心。
產品成分與規格
品名：福氣油飯（麻油口味）
成分：長糯米、杏鮑菇、滷汁（糙米醬油、冰糖、岩鹽、昆布、龍眼乾、薑黃、巴西蘑菇、當歸、川芎）、圓糯米、栗子、鷹嘴豆、薑、乾香菇、葵花油、麻油
糯米全程使用花蓮米樂銀川有機米，杏鮑菇採用有機栽種，醬油為特殊無麩質糙米醬油，麻油則選用元福白麻油。從米到油，每一個環節都經過細心挑選，只為了讓你「一打開包裝就聞到幸福、第一口就吃得安心」。
什麼時候最適合來一碗福氣油飯？
福氣油飯是一道既傳統又很日常的料理，無論什麼時候吃，都很合理：
- 忙碌上班族的快速晚餐：下班累得不想開火，只想要一份熱騰騰的主食療癒自己。
- 假日懶人早午餐：不用備料、不用顧鍋，加熱就能端上桌，再配一碗湯、一盤青菜，就是溫暖的一餐。
- 家庭聚會、親友來訪：不想只準備麵包、餅乾，油飯是更有溫度的選擇。
- 拜拜、祭祀：油飯是許多家庭祭祀時的傳統供品之一，有誠意又實吃。
- 送禮表心意：逢年過節、彌月回禮、探望長輩時，送上一份福氣油飯，比起一般禮盒更有故事、更貼近日常。
它不是氣氛很重的昂貴料理，而是一道可以經常出現在家裡餐桌上的「日常版幸福」。
簡單加熱就能享用｜加熱方式建議
福氣油飯為冷凍料理包，保存方便，想吃的時候，幾個步驟就能輕鬆上桌。
電鍋加熱
- 不需完全解凍，外袋拆開後將料理包放入耐熱容器。
- 電鍋外鍋加入約半杯水。
- 按下開關，跳起後再悶 5 分鐘。
- 打開鍋蓋，稍微翻鬆油飯即可享用。
小提醒：電鍋蒸煮是最接近「剛出鍋油飯」的口感，糯米香氣與麻油風味都會更完整釋放。
微波爐加熱
- 將油飯從外袋取出，放入可微波容器中。
- 表面可覆蓋一層保鮮膜或微波蓋，以防乾掉。
- 中高火微波約 3–4 分鐘（依微波爐功率微調）。
- 取出後翻動一下，讓熱度均勻。
平底鍋乾炒加熱
- 平底鍋內可先抹一點點麻油或葵花油。
- 將油飯放入，小火慢慢翻炒。
- 可適量加一點水或高湯，讓油飯再次回軟並吸附湯汁。
- 炒至鍋底略帶鍋巴感，更添香氣。
這種做法特別適合喜歡「鍋氣」與略帶焦香口感的油飯控。
料理延伸提案｜一包油飯，變化出更多幸福餐桌
福氣油飯本身就可以直接單吃當主食，也很適合稍微變化，讓一餐更加豐富：
- 搭配溏心蛋或荷包蛋：在熱油飯上放上一顆半熟蛋，劃開蛋黃，讓流動的金黃蛋液拌入油飯中，多了一層濃郁滑順的口感。
- 配上一盤清炒青菜：如高麗菜、地瓜葉、菠菜等，可以平衡油飯的濃郁，讓整餐更清爽、營養更均衡。
- 加一碗熱湯：搭配菇菇湯、味噌湯或蔬菜湯，就是一份很有家常感的定食。
- 撒上蔥花與白芝麻：簡單點綴就能讓香氣再提升，也讓視覺更有食慾。
- 加一點辣油或辣椒粉：喜歡帶點微辣的人，可以在上桌前輕輕淋上一點辣油，香氣更有層次。
油飯與台灣記憶｜不只是吃飽，而是一種被陪伴的感覺
很多人對油飯的記憶，來自一張圓桌、一大鍋熱騰騰的飯、以及長輩說的那句：「來，多吃一點。」
小時候不一定懂，只覺得好吃、覺得香。長大之後才發現，原來那一鍋油飯裡，有的是時間、是等待、是願意為家人站在熱氣裊裊的廚房前的那份心意。
福氣油飯想做的，就是把這一份「被照顧的感覺」重新帶回你的生活之中。
也許你現在工作很忙、沒太多時間從頭備料煮一鍋油飯，但你仍然可以在冰箱裡留一包 福氣油飯（麻油口味），在某個需要被安慰的夜晚、在某個突然很想家常味的瞬間，簡單加熱，就能好好坐下來吃一碗。
常見問與答 FAQ
Q1：福氣油飯會不會很油、吃起來很膩？
不會。我們選用的是元福白麻油，香氣溫潤不厚重，搭配適量葵花油與天然滷汁比例，讓油飯吃起來香而不膩。多數客人都回饋：「吃完一整碗也不會覺得負擔，很耐吃。」
Q2：這款油飯是全素嗎？
福氣油飯（麻油口味）使用的都是植物性食材，無肉品與葷油，為蔬食料理包，全素者可安心食用。若對特定豆類或菇類有過敏，食用前可先詳讀成分。
Q3：保存方式與建議賞味期限？
產品為冷凍出貨，回家後請直接冷凍保存。建議在 6 個月內食用完畢，風味最佳。每次取用建議一次吃完，避免重複解凍與冷凍影響口感。
Q4：小朋友與長輩適合吃嗎？
適合。福氣油飯無辣、調味溫和，麻油香氣柔和不嗆，糯米口感軟 Q 有彈性，很適合全家大小一起共享。若是牙口較弱的長輩，可在加熱時多加一點水或湯，讓糯米更軟一些。
Q5：怎麼加熱最好吃？
若你喜歡接近現煮油飯的口感，電鍋蒸煮是一個很好的選擇；若想要多一點鍋氣與微微焦香，則可用平底鍋小火翻炒。微波則是最省時方便的方式，適合忙碌又想快速吃到熱食的時候。
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